Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri (Videolu)

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk ciğeri
• 2 çay kaşığı renk biberi
• 4/5 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Garnitür için;

• 1 adet limon
• 2 adet soğan
• 1 adet limon
• 2 adet kıl acı biber

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri yağlarından temizleyip, orta büyüklükte doğrayalım. Tuzlayıp beş dakika dinlendirelim.
2. Tavaya yağı koyup, kızdıralım. Ciğerleri unlayıp, fazla ununu elekten eleyip, yağda kızartalım. Bir iki dakika kadar.
3. Ciğerleri pişirdiğimizde üzerine renk biberi atıp kalan yağı üzerine gezdirip, karıştıralım.
4. Soğuyan ciğeri yanına domates ve soğan piyaz (Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp maydanoz, pul biber yada sumak ile harmanlayabilirsiniz) ile servis edebilirsiniz. Ciğerimiz olmuştur afiyet olsun. Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not: Ciğer pişme esnasında fazlasıyla patlar bu noktada elimizde kapak bulunduralım. Arzu ederseniz küçük küpler halinde patates kızartıp harmanlayabilirsiniz. Raf ömrü dolapta 4 gün. Servis önerisi 2/3 kişilik.