Tavuk Ciğerli Arpacık Soğanlı Salma Bulgur Pilavı

Tavuk Ciğerli Arpacık Soğanlı Salma Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk ciğeri
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 13 adet arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 dal yeşil soğan
• 1 tablet tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, kekik ve karabiber
• 3,5 su bardağı kaynar su

Tavuk Ciğerli Arpacık Soğanlı Salma Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ciğerleri temizleyip doğrayıp güzelce yıkadıktan sonra süzelim.
2. Tavaya alıp ağzını kapatıp pişiriyoruz ciğer pişdikten sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup bir iki dakika kadar daha ocakta tutup bir fiske tuz atıp ocaktan alalım.
3. Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp ocakta orta ateşte eritelim.
4. Üzerine soyup hazırladığımız arpacık soğan ince doğradığımız biberleri ve yeşil soğanı sarımsağı ilave edip soteleyelim.
5. Daha sonra üzerine salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuralım baharatlarını knor bulyonu ekleyip karıştıralım.
6. En son 3,5 su bardağı kaynar su koyup soğanları pisine kadar kanatalım.
7. Bulguru yıkayıp süzelim ve kaynayan suya atıp karıştıralım pilavı kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Pilav göz göz olduktan sonra pilavı ocaktan alıp üzerine pişen ciğeri koyup ağzını kapatıp dinlendirelim.
9. Pilav dinlendikten sonra tekrar karıştırıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun.