Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) diş sarımsak ( büyükse 1 adet)
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Nane
• Az karabiber

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuğumuzu kesip göğüs kısmını kemikleriyle ayırın yani içindeki kıkırdaklı bölümünü etinden ayırmayın.
2. Üzerini geçecek kadar tencereye su koyun tuz ve soyulmuş soğanı ikiye bölüp içine atın beraber kaynayacaklar. Pişen tavuklari suyundan ayırın içindeki soğanı atmayın afiyetle yiyebilirsiniz:).
3. Soğuyan tavuğu didikleyin, diğer yandan tencerenize yağınızı ununuzu ekleyip un kokusu çıkana dek karıştırın.
4. Sonra üzerine hasladığınız tavuk suyunu karıştırarak yavaş yavaş ilâve edin çırpıcı yardımıyla karıştırın baharatları ekleyip kaynamasını bekleyin.
5. Kaynayan suya sarımsağı ekleyin sonrada tavukları ilave edin suyunu kontrollü bir şekilde ekleyin koyulastıkca az ekleme yapabilirsiniz.
6. 15 -20 dk kadar pişirin ocağı kapatıp servis edebilirsiniz afiyet olsun:)

Not: Tel sehriye ve limon isteğe bağlıdır ben un ile bağlandığım için şehriye koyunca yoğun oluyor isteğinize bağlı.