Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 tavuk göğsü
• 1-2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yememek kaşığı karışık salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1-2 adet defne yaprağı
• Yarım limon suyu
• 1 tutam ince kıyılmış maydonoz
• 1,5-2 litre sıcak su

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp tencereye alın.
2. İçine zeytinyağı ve tereyağı ekleyip, sebzeleri 5 dk. soteleyelim.
3. Üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Sebzelerin üzerine tavuk göğsünü koyup sıcak su ilave edip, orta ateşte 35-40 dk kadar sebzeler yumuşayıp, tavuk pişene kadar pişirin.
5. Ardından pişen tavuğu ve defne yaprağını tencereden alıp, tavuğu tiftikleyin.
6. Tencerede olan sebzeleri blenderden geçirin.
7. Üzerine bir çay bardağı şehriye ekleyip şehriye biraz yumuşayana kadar pişirin.
8. Ardından tiftiklenmiş tavuk ince kıyılmış maydonoz ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Dereyeceklere afiyet olsun.