Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 litre su
• 2 tane tavuk but (büyük)
• 1 tane soğan
• 1 tane küçük havuç
• 5-6 tane orta boy patates
• 1 kahve fincanı (küçük) sıvı yağ
• 30 tane kadar uzun makarna
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 2 tane yumurta
• 1 fincan (küçük) limon suyu
• Tavuk bulyon

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk butlarımızı kaynatıyoruz en az 15-20 dakika, 1 litre suyun içinde. Bu arada onlar kaynarken patatesleri soyup, küp küp doğrayıp, sudan geçirip bir kenara bırakıyoruz. Soğan ve havucu rendeden veya robottan geçiriyoruz. Tavuk kaynadıktan sonra tencereden çıkarıp patatesleri, soğanı ve havucu suyun içine ilave ediyoruz. Ben bir tavuk bulyonu da kattım. Siz isterseniz katmayabilirsiniz de. Ardından uzun makarnayı küçük küçük kırıp tencerenin üzerinde, diğer malzemelerle kaynatıyoruz . (3-4 santim büyüklüğünde kırınız makarnayı) Etlerimizi az soğuduktan sonra ufak ufak didikleyerek koparıp çorbaya katıyoruz. (kemik olmayacak) Ve damak tadınıza göre tuz, karabiber, sıvı yağ ve kuru naneyi ilave ediyorsunuz çorbamızın içine. Böyle 15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir kenarda 15 dakika soğutmaya bırakıyoruz. Bu arada 2 yumurtanın sarısını iyice çırpıp limon suyunu ilave ediyoruz ve biraz daha çırpıyoruz. Kepçeyle çorbamızdan alıp limonlu suya döküp karıştırıyoruz. (en az 2 kepçe çorbadan alınız) Ardından limonlu karışımı çorbaya yavaş yavaş dökerek iyice karıştırıyoruz. Evet tavuk çorbamız servise hazır :) Üzerine pul biber kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve nefis bir çorba. Herkese afiyetler olsun.