Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk kalça yada baget
• 3 yemek kaşıği sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kadar şehriye(şehriyesizde yapabilirsiniz)

Terbiyesi için:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk baget yada kalça üzerini geçecek kadar bol su ekleyin ve iyice haşlayıp, didikleyin.
2. Başka bir tencerede sıvı yağı ve unu ilave edin, unun rengi hafif sararmaya başlayınca şehriyeleri ekleyin haşlanmış olan tavuk göğsünün suyundan 5 bardak su ilave edin.
3. Çorbanız kaynamaya başlayınca didiklemiş olduğunuz tavuk göğsünü çorbaya ilave edin.
4. Yoğurdu, yumurtayı ve yarım limonun suyunu, 1 kaşık unu bir kaseye alın iyice çırpın, çorbanın suyundan bir kaç kepçe ilave edip karıştırın.
5. Ve kaynayan çorbaya yoğurtlu terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin bu arada çorbanızı karıştırmaya devam edin.
6. Yoğurtlu terbiyeyi çorbaya ilave ettikten sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
7. İsteğe göre servis yapacağınız zaman tereyağı ve toz kırmızı biberi kızdırıp çorbanızın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun