Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük tavuk but
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 küçük havuç (Minik doğranmış)
• 1-2 yemek kaşığı minik doğranmış maydanoz sapları
• 2-3 yemek kaşığı şehriye (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu tencerede arkalı önlü kısaca kızartıp üzerine su ekleyin ve 1 saat kısık ateşte haşlayın (Kızartmadanda üzerine su ekleyebilirsiniz tabiki, ama böyle daha lezzetli oluyor)
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzgeçten geçirin ve çorbaya kullanmak için kenara alın. Tavuğu didikleyin.
3. Tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Havuçları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tavuk suyunu sürekli karıştırarak ilave edin. Maydanoz sapları, didiklenmiş tavukları, 2-3 yemek kaşığı şehriye, zerdeçal ve tuz ekleyip kısaca şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Son olarak limon suyunu ilave edip ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz. #tavukçorbası.