Tavuk Çorbası (Salçalı Soslu)

Tavuk Çorbası (Salçalı Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane tavuk kalçalı but (500 gram )
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1-2 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Tavuk Çorbası (Salçalı Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu yıkayıp düdüklüye koydum, üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 litreye yakın su ilave ettim 1 çay kaşığı ı tuz attım 25-30 dakika kaynattım.
2. Tavuk haşlandıktan sonra suyun içinden tavuğu aldım, biraz soğuttum, istediğim büyüklükte eti elimle didikledim.
3. 3 diş sarımsağı rendeledim ve 3 yemek kaşığı kadar yağda kavurdum, salçayı ekledim ve 1-2 dakika daha kavurdum. Salçanın kokusu çıkınca unu ekleyip kavurdum.
4. Hızlıca, tavuğu haşladığım sudan 6 su bardağı tavuk suyunu ekledim unun topaklanmasına izin vermeden iyice karıştırdım.
5. Bir miktar tuz ve baharatları ekledim, 5 dakika kaynattım (Undan dolayı hemen kıvam alıyor zaten)
6. 5 dakika sonra içine etleri ekledim, 10 dakika da kısık ateşte etle birlikte kaynattım. Limon ile sıcak sıcak servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun😊 Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın 😊

Not: Arzuya göre unu kavurmadan yapmak isterseniz unu tavuk suyuyla iyice çırpın, salçayı ve sarımsağı kavurduktan sonra unlu tavuk suyu karışımını ilave edin, 1 taşım kaynatın sonra baharat, tuz, etleri ekleyip biraz daha kaynatın.