Tavuk Çorbası (Sarımsaklı)

Tavuk Çorbası (Sarımsaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet baget but
• 1 diş sarımsak
• 2 adet küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin;

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı kuru nane

Tavuk Çorbası (Sarımsaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Butları bir tencereye alıp, üzerine isteğe göre su katıyoruz (kıvamını nasıl isterseniz). Ben 1,5 litre kadar kattım, koyu olmasını istediğim için.
2. 1 diş sarımsağı ve soğanları soyup, 2-3 parçaya kesip tavukların içine atıyoruz. Tavuklar güzelce haşlanıp yumuşayana kadar pişiriyoruz (düdüklü tencere de kullanabilirsiniz).
3. Tavukların piştiğinden emin olunca, ayrı bir tabağa alıyoruz, soğuyup parçalara ayırmak için.
4. Daha sonra tencerede kalan suyu süzüyoruz. Süzekte kalan soğan ya da sarımsakları çorbanın içine katabilirsiniz, tercih meselesi, ben katmadım.
5. Süzülen suyu tencereye alıyoruz. Parçalara ayrılan tavuğu da tencereye alıyoruz.
6. Sosu için; ayrı bir tavaya 3 diş sarımsağı alıp, güzelce eziyoruz (az biraz tuz atabilirsiniz kaymaması için).
7. Daha sonra tavayı ocağa alıyoruz, ezilen sarımsaklarla birlikte üzerine yağımızı alıyoruz, güzelce sarımsakları biraz kavuruyoruz.
8. Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı da atıp, güzelce kavuruyoruz. Sonrasında çorbamıza katıyoruz.
9. Servise hazır.

Afiyet, şifa olsun ☺️.