Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Aynı Lezzet)

Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Aynı Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr tavuk göğsü
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 çay kaşığı kuru kekik
• 100 gr kaşar
• 300 gr makarna
• Yarım çay kaşığı karabiber

Makarna haşlamak için

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı tuz

Tavuk marinesi için

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Aynı Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif 3 kişiliktir siz kişi sayısına göre malzemeleri arttırırsınız.

1. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Her parçası eşit olacak şekilde üzerine sarımsağı dövün veya rendeleyin zeytinyağı tuz ve karabiber ilave edin.
2. Harcımızı güzelce karıştırıyoruz ve üzerini iyice streçleyip hava almayacak şekilde buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Ben sabahtan marineleyip akşama beklettim daha güzel olur vaktiniz varsa eğer.
3. Kekiği acıma yapmasın diye en son ekliyoruz.
4. 2 saat dinlenen tavuğu pişirmeden 20 dk önce çıkarıyoruz oda sıcaklığına gelmesi için.
5. 20 dk beklemeye bırakırken o sırada malzemeleri çıkarıp salata ile kremayı yapabilirsiniz.
6. Kremayı hazırlamak için geniş bi kaba krema ve 2 yemek kaşığı labne yi alıp iyice karıştırın bu sostan 2 yemek kaşığı ayırın makarna için.
7. Sosumuz da hazır olduğuna göre tavuğu pişirme aşamasına geçelim.
8. Geniş tavayı yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz iyice ısınan tavaya marine de beklettiğimiz tavuğu ekleyin yağ ilavesi yapmayın karıştırmadan pişirin.
9. Beyazlaşan rengi dönen tavuğu karıştırın ve ocağın altını kısmayın yüksek ateşte her tarafı eşit olacak şekilde pişirip kızdırın.
10. Bu işlemi yaparken diğer tarafta makarnayı haşlayın kaynayan suya tepeleme zerdeçal ve tuzu ekleyin kaynadıktan sonra makarnayı haşlayın.
11. Tavuğumuzu yüksek ateşte iyice kavuruyoruz.
12. Tavuğumuzun iyice piştiğine emin olduktan sonra tavuğun üzerine krema ve labne sosumuzu ekliyoruz.
13. Suyunu iyice çekip karamelize olana kadar kaynatıyoruz sosumuz koyulaşınca üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edin.
14. Kaşar eriyince üzerine 3 çay kaşığı kekik ilave edin.
15. Yemeğin son pişimine geldiğimiz için ocağın altını kısıp haşlanan makarnaya geçiyoruz.
16. Geniş tenceremize biraz tabanına gelecek şekilde sıvı yağ ekleyin kızaran yağın içine süzülmüş makarnayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
17. Üzerine karabiber ile ayırdığımız krema sosunu ekleyin isteğe göre tuzda ekleyebilirsiniz.
18. Kremamız suyunu çekene kadar karıştırıp pişirin iyice sosunu çektikten sonra makarnayı ocaktan alabilirsiniz.
19. Tavuğunda altını kapatıp yemeklerimizi servis edebiliriz sunum size kalmış şimdiden deneyenlere afiyet olsun 🤗.