Tavuk Harçlı Biber Dolma (Ketojenik Diyete Uygun)

Tavuk Harçlı Biber Dolma (Ketojenik Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet orta boy dolmalık biber
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet domates
• Kapya biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bağ nane
• 1 tepeleme çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç

Tavuk Harçlı Biber Dolma (Ketojenik Diyete Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberler yıkanıp temizlenir içleri işaret parmağımız hafif ıslatılıp tuza batırılır biberin içi ovalanır, tavuk göğsü önce filota şeklinde ince kesilir.
2. Daha sonra yapabildiğiniz kadar minik küp küp doğranır yarım kapya biber, domates, soğan, sarımsak doğraya bildiğimiz kadar küçük küp küp doğranır.
3. Tavamızı ocağa koyup yarım çay bardağı zeytinyağı ilave ediyoruz kızınca doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip rengi değişene kadar soteliyoruz.
4. Köri ve baharatları ilave edip bir iki tur daha pişirip kapya biberi soğanı ve sarımsakları ilave ediyoruz en son domatesi ilave ediyoruz 5 dakika daha soteleyip tuzunu atıp ocağın altını kapatıyoruz.
5. Pirinçleri güzelce yıkayıp tavuk sotemize ilave ediyoruz nane maydanoz dereotu nu ince ince kıyıp ilave edip karıştırıyoruz.
6. Dolma biberlerimizin içine hazırladığımız tavuklu harcımızı sade pirinçteki kadar çok gevşek olmadan biraz bastırarak dolduruyoruz çünkü tavuklar pişince daha da küçülecek, tenceremize dizip yarısına kadar ilave ediyoruz.
7. Salçamızı suda daha önce eritip ilave ediyoruz kalan yarım çay bardağı zeytinyağını dolmaların üzerine döküyoruz. Kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 20 dakika civarı pişiriyoruz.
8. Fırınımızı 200 derece fansız ayarda ısıtıyoruz tenceredeki dolmalarımızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
9. Kalan suyunu dolmaların üzerine döküyoruz 15 dakika üst gözde pişiriyoruz biberlerin üstü kızardığında fırından çıkarıyoruz ılık olarak servis ediyoruz afiyet olsun ♥️

Not: Baharatlarını ve yeşillikleri sevdiklerinizi istediğiniz miktarda değiştirerek kullanabilirsiniz pirinç koymaya bilirsiniz yoğurt ya da ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Not: Ketojenik diyet yapanlar pirinç bulgur kullanmasınlar.