Tavuk İle Maklube

Tavuk İle Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü (kuşbaşı doğranacak)
• 2 küçük patates
• 1 havuç
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 2 su bardağı pirinç
• Margarin ve sıvı yağ
• Tuz ve baharat
• 3 su bardağı su
• Etrafına; Bol yeşillik, domates, salata, yoğurt, turşu.

Tavuk İle Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar.

1. Önce tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız 2 soğanı alıp pembeleştirelim.
2. Sonra içine tavuğu ekleyip arada karıştırarak kapağı kapalı 5 dk pişirelim.
3. Sonra tavukla aynı irilikte doğranmış patatesi, küp doğranmış havucu ekleyelim.
4. Tuzunu koyup altını hafif kısıp arada karıştırarak pişirelim.
5. En son haşlanmış bezelyeyi ekleyip 5 dakika sonra ocağı kapatalım.
6. Ayrı bir tencerede margarini eritip, yıkayıp süzdüğümüz pirinci içine döküp, orta ateşte pirinç tane tane olana kadar bir 8-10 dakika karıştırarak kavuralım.
7. 3 bardak suyun 2. 5 bardağını pirince döküp, tuzunu koyup altını kısıp ağır ağır demlene demlene pişirelim.
8. Dar bir tencereyi ocağa alıp önce tavuklu soteyi koyalım, sonra üstüne pilavı kaşıkla bastıra bastıra dolduralım.
9. Kalan yarım bardak suyu ortasından döküp altını hafif kısıp, kapağı kapalı bir 10 dakika kontrollü olarak pişirelim.
10. Bir sofra bezinin arasında yarım saat dinlenirse keyfi yerine gelir, yemeye doyulmaz.
11. Servis ederken geniş bir tepsiye ters çevirip, etrafını dilediğiniz gibi yeşillik, yoğurt vb ile süsleyin.
12. Bol bereketli çok lezzetli maklubemiz hazır. Afiyet olsun.
13. İsterseniz, pilavı nohutlu, mısırlı yapabilirsiniz. Tamamen damak tadınıza kalmış.