Tavuk Kıymalı Bulgur Köfte

Tavuk Kıymalı Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 diş sarımsak
• Yarım tavuk göğsü kıyması
• İstenilen çeşit baharat
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 3 orta boy domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• Reyhan, kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk Kıymalı Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulguru üzerini azcık geçecek şekilde ıslatıp karıştırıp, irmiği katın onu da karıştırın dinlensin. Domatesleri rendeleyip sos malzemelerini karıştırın ve bir kenara alın. Islattığınız köfte harcına sarımsak, tavuk kıyma ve baharatları ekleyip bir fiske tuz atıp, ununu serpip yoğurun. Bir kaseye su alın, elinizi ıslatıp karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortalarına parmağınızla bastırıp çukur yapın. Çukurlar sosu iyice alması için. Hazırladığınız köfteleri bir kaba alıp jelatinleyip dolaba bırakın. 10 dakika dinlensin. Bir tencereye 5-6 su bardağı su koyun, kaynayınca köfteleri atın, orta ateşte 10 dakika pişsin. Pişen köfteleri bir kaba alın, sosun altını yakın. Yağ erimeye, domatesler fokurdamaya başlayınca köfteleri atın içine, 15 dakika pişsin. Servis tabağına alıp süsleyin, isterseniz tereyağı eritip gezdirin harika oluyor. Bu köfteleri yapıp buzluğa da atabilirsiniz.  Fakat buzluktan çıkan köfteleri tam çözülmeden haşlayın ki vıcık vıcık olmasın.