Tavuk Kıymalı Karnıyarık

Tavuk Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg tavuk kıyması
• 2 orta boy soğan
• On diş sarımsak
• 250 gr yeşil biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 6 tane domates

kızartmak için

• Sıvıyağ

Tavuk Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar soyulup kızartılır. Biberleri de aynı şekilde kızartılır. Fırın tepsisine alınır ve ortalarından kesilerek içleri açılır. Kıyması tavaya alınıp kavrulur. Suyunu çekene kadar devam edilir. 1 çay bardağı sıvıyağ eklenir. Soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, pulbiber, tuz ve salça harca eklenir. Hazırlanan harç ortası açılan patlıcanların içine koyulur. Kızartılan biberler tek tek patlıcanların üzerine konur. Domatesler doğranır tavada hafif sotelenip patlıcanların üzerine dökülür. 1 su bardağı suyu da fırın tepsisine eklenip 250 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.