Tavuk Köfteli Patlıcan Kebabı

Tavuk Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 3 adet domates
• 4 adet biber
• 5 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağı

Köftesi için :

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 dilim ekmek içi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz

Sosu :

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 2 su bardağı su

Tavuk Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları halka halka kesip tuzlu suda bekletelim.
2. Tavuk göğsünü rondodan geçirelim içine rendelenmiş soğan ve sarımsağı, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip salçayı ekleyip ıslatılmış ekmek içini de ilave edin ve yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.
4. Kızdırılmış sıvı yağında köfteleri fazla pişmeyecek şekilde sadece mühürleyelim ardından patlıcanları ve elma dilim patatesleri fazla kızarmayacak şekilde yağda pişirin.
5. Fırın kabına 1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde dizelim.
6. Tam ortaya patatesi koyalım.
7. Üzerine elma dilim kesilen domatesi ve biberi ekleyip ayrı bir yerde çırpılmış sosu üzerine gezdirelim.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.