Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 640 gram tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Servis için :

• 4 adet patates
• 4 adet domates
• 6 adet yeşil biber

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimiz için ilkönce tavuk göğsünü yıkayıp kurulayalım.
2. Kuşbaşı doğrayıp rondoda kıyma haline getirelim.
3. Soğan, sarımsak ve kapya biberide rondoda çekelim.
4. Karıştırma kabına tavuk kıyması, soğan, sarımsak, yumurta galeta unu, yağı ve baharatları koyup iyice özleşene dek yoğuralım.
5. Üzerini streçleyip yarım saat dinlendirelim.
6. Daha sonra bir kaseye su koyalım.
7. Elimizi suya batırarak yuvarlak köfte şekli verelim.
8. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
9. Biz bu arada patatesleri elma dilimi keselim.
10. Üzerine tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı patates baharatı ve 5-6 kaşık zeytinyağı koyup karıştıralım.
11. Fırın tepsisine koyup 250 derecede kızarana dek pişirelim.
12. Yayvan bir tavaya sıvı yağı koyalım.
13. Yağımız iyice ısınınca köfteleri koyalım. İyice kızarınca ters çevirip diğer tarafınıda kızartalım. Servis tabağına koyalım.
14. Biberleride aynı tavada kızartalım.
15. Domatesleride halka şeklinde kesip az yağda kızartalım.
16. Köftelerin yanına koyalım.
17. Kızarmış patatesleri de köftelerin yanına koyalım.
18. Köftemiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.