Tavuk Kokoreç (Sokak Kokoreci İle Aynı Lezzette)

Tavuk Kokoreç (Sokak Kokoreci İle Aynı Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar tavuk göğsü
• Yarım kuru soğan
• 1 adet sivri yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığından az kimyon
• 2 çay kaşığı tuz (silme)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Kokoreç (Sokak Kokoreci İle Aynı Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz ,pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra biberimizi de ekleyip 3 -4 dk daha kavuruyoruz ,tavuk göğsünü iyice kıyma gibi olacak şekilde küçük küçük doğrayalım. Yani mümkün olduğu kadar ince ve küçük olursa o kadar lezzetli oluyor. Kavrulmuş olan soğan ve biberin üzerine tavuğumuzu ekleyelim, suyunu salıp çekene kadar pişirelim, iyice kavrulduktan sonra yine rondoda geçirdiğimiz domatesi, tuzunu ,karabiberini, baharatları da ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Kıvamını ayarladıktan sonra ister ekmek arası ister pilav yanında servis edebilirsiniz. 👌