Tavuk Paça Çorbası

Tavuk Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sirke (Arzuya göre)
• 1 litre soğuk tavuk suyu

Tavuk Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsümüzü bol suda haşlıyoruz. Tavuklarımızı ve tavuk suyunu soğuk olarak kullanacağımız için bu işlemi önceden yapmamız gerekiyor.
2. Daha sonra haşlanmış tavukları didiklemiyoruz küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Çorbamız için yoğurdu yumurtayı unu tencereye alıp çırpalım.
3. Malzeme karışınca soğuk tavuk suyunu karıştırarak yavaşça ekleyelim. Daha sonra ocağın altını açalım ve ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
4. Kaynamaya yakın sarımsak ve doğranmış tavuk etini ilave edelim. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca eğer kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyelim. 10 dakika daha kaynatalım.
5. Tavaya tereyağını alalım erimeye bırakalım. Bu sırada çorbaya sirke ve tuz ilave edelim. Tereyağının içine toz biberi koyup kızdıralım. Çorbayı servis ederken kızdırdığımız biberle soslayalım.