Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı arpa şehriye
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tane kemikli tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk için ;

• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 diş sarımsak

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencerede tavuk göğsünü haşlayalım ki tavuk suyunu alacağız pilav için.
2. Ardından 1 su bardağı pirinç yıkayalım ve zeytin yağında sehriyelerimizi kavuralım.
3. Şehriyeler renk alınca pirinçlerimizi ekleyelim. Ve biraz daha kavuralım.
4. Ardından 2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsünün suyundan ekleyelim ve kaynamaya alalım.
5. Ben tavuk suyuna tuz eklediğim için yeniden tuz koymadım. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
6. Pilav suyu göz göz olunca altını kısalım.
7. Ocağın tamamen suyunu çekince kapak altına bir havlu ortalık ki dinlensin pilav.
8. Ardından tavuk göğsünü didelim .
9. Ocakta erittiğimiz tereyağına baharatlarımızı ekleyelim,sarımsağı rendeleyelim. Ve kavuralım.
10. Didiklediğimiz eti de ekleyip kavuralım ve servis yapalım. Afiyet olsun.