Tavuk Sultan Kebabı

Tavuk Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka (4 e bölelim)
• 400-500 gr tavuk göğsü, pirzola karışık alabilirsiniz. Bizim evde sadece tavuk göğsü tercih ediliyor
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber, kekik

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 kaşık un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Tavuk Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve tavukları kuşbaşı doğrayıp soteleyin.
2. Salçayı ilave edin, kapağı kapatıp 4-5 dk pişirin.
3. Bezelye ve baharatları ilave edin 3-4 dk daha pişirin.
4. Kaseye yufkayı serelim, tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
5. Yağlı kağıt olan fırın kabına yufkayı ters çevirin.
6. Üzerine beşamel sos sürüp, 180⁰ fırına verin.
7. Biraz piştikten sonra kaşar peyniri serpiştirin birkaç dk daha pişirip kapatın.