Tavuk Sulu Çorba (Babama İthafen)

Tavuk Sulu Çorba (Babama İthafen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından biraz az pirinç
• 1 havuç
• Yarım ya da küçük boy patates
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 avuç didilmiş tavuk eti
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• 3 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Tavuk Sulu Çorba (Babama İthafen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 4 su bardağı su rendelenmiş havuç ve rendelenmiş patatesi ekliyoruz.
2. Biraz kaynayınca içine daha önceden soğan ve havuçla haşladığım ve içine biraz tavuk eti koyup, dondurucuda sakladığım tavuk suyunu koyuyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca pirinci ekliyoruz. Pirinç yerine şehriyede kullanılabilir. Ben pirinç denemek istedim. Güzelde oldu. Pirinçler yumuşayınca tuzunu ekliyoruz.
4. Bir kasa de yoğurdu ve unu iyice çırpıyoruz. Çorbadan bir kepçe alıp, kaseye koyuyoruz ki çorbamız pürüzsüz olsun yoğurt kesilmesin. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Sos tavasında bir kaşık tereyağını, pul biber ve naneyi biraz yakıyoruz ve kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.

Babam her yaptığı çorbaya fazla vitaminli olsun diye hep havuç ve patates koyardı. Mekanı cennet olsun inşallah
Afiyet olsun 😋