Tavuk Sulu Çorba (Havuçlu Şehriyeli)

Tavuk Sulu Çorba (Havuçlu Şehriyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Paket but ve ya bir tane kalçalı but
• 2 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay fincanı arpa şehriye
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Terbiyesi için

• Yarım limon
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Tavuk Sulu Çorba (Havuçlu Şehriyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Butları 2 litre suda haşlayalım haşlama suyuna tuz ekelim.
2. Haşlanan butları bir kaba alalım soğuyunca ufak ufak didelim.
3. Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağını alalım.
4. Önce rendelenmiş havuçları sonra arpa şehriyemizi kavuralım.
5. Ardından butları haşladığımız tavuk suyunu havuçların ve şehriyenin üzerine dökelim kaynanana kadar karıştıralım.
6. Bir yandan çorbamızın terbiyesi için bir adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı unu ve yarım limonu bir kapta karıştıralım ve kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeyi biraz sulandıralım ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökelim. Çorbayı karıştırmaya devam edelim biraz karıştırdıktan sonra altını kısıp 5 dakika kaynatalım. Sonra servise hazır. Afiyet olsun.