Tavuk Suyuna Çorba

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk suyu ve su bir tencereye konur kaynamaya bırakılır. Bu arada terbiye hazırlanır; yumurta sarısı, un, tuz, limon suyu bir kapta pürüzsüz bir şekilde karıştırılır, 1 çay bardağı oda sıcaklığında su eklenip karıştırmaya devam edilir, 1 çay bardağı da kaynayan çorba suyundan ilave edilir. Hazırlanan terbiye kaynamakta olan suya sicim gibi akıtılarak, hızlı karıştırarak eklenir. 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşması beklenir. Altı kısılan çorbaya şehriye ilave edilir, 10 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar ocakta tutulur. Ben piştikten sonra biraz maydanoz ekledim.
AFİYET OLSUN.