Tavuk Suyuna Çorba

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk baget ya da büyük but (derili)
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 orta boy limon
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bagetlerimizi 1, 5 litre suda haşlanmaya bırakalım. Haşlanan bagetleri çıkarıp soğuduktan sonra didelim. (Derileri atalım ) Tavuğu pişirdiğimiz suyu bir süzgeçle süzüp tencereye alalım, içine tel şehriyeyi koyup pişirelim, içine didiklediğimiz tavukları atalım. Sarımsağı ezip ekleyelim. Öte yanda derin bir kaseye yumurta sarısı, iki kaşık un ve bir sıkılmış limon suyunu koyup iyice çırpalım. Koyu olursa soğuk suyla iyice açalım. Pişen çorbadan kepçeyle alıp, yaptığımız terbiyenin içine koyalım. ( Bu aşamada ılıklaştırmak lazım ki kesilmesin) Terbiye ılınınca çorbaya ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Çok koyu olursa sıcak şu ilave edebiliriz. Pişen çorbamıza tuzunu ilave edip ateşten alalım. Bir tavada erittiğimiz tereyağının içine bir kaşık pul biber atalım. Çorbayı kaselere boşaltıp üzerine tereyağı dökelim. Afiyet olsun. Tam bir kış çorbası, hastalara şifa 😆😆😆