Tavuk Suyuna Çorba

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre su (tavuğu haşlama için)
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 tane havuç
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suya biraz tuz ekleyip tavuk göğüsünü yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.
2. Tencereden pişen tavuğu çıkartıp bir tabakta soğumaya bırakın. Kenarda tavuk suyunu da bekletin.
3. Tavuk soğuyunca ince ince didikleyin.
4. Ardından başka bir tencereye yağı ve unu ekleyip unun kokusunu çıkana kadar kavurun.
5. İçine sarımsak ve havuçlarını rendeleyip biraz daha kavurun.
6. 1 su bardağı soğuk su ilave edin. Kenarda bekleyen tavuk suyunu da ekleyin.
7. Didiklenmiş tavukları ve şehriyeyi de ekleyin.
8. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip çorbayı kaynatın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.