Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 avuç dolusu tel şehriye
• 3 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsü yıkanıp küp küp doğranır. Bir tencerede tuz ilave edilerek suyunu salana kadar kavrulur. Üzerine 8 su bardağı sıcak su ilave edilerek iyice kaynatılır. Elde edilen tavuk suyu süzülür. Tavuk göğsü didiklenir. Ayrı bir yerde un yağda kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine haşlanan tavuk suyu ilave edilip karıştırılır. Tavuk göğsü ve şehriye de eklenir ve karıştırılarak kaynatılır. Tuzu ilave edilir. Terbiyesi için yumurta sarısı ve bir limonun suyu bir kapta iyice çırpılır. Çorbadan birkaç kaşık alınıp terbiyeye ilave edilerek iyice karıştırılır ve çorbaya ilave edilir.
İyice kaynayana dek pişirilir.
AFİYET OLSUN…