Tavuk Suyuna Makarna Çorbası

Tavuk Suyuna Makarna Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı makarna
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı normal su
• 1 soğan
• 1 havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane

Tavuk Suyuna Makarna Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kalçalı butu tencereye alıp üzerine 7, 8 su bardağı su ilave ederek kaynatalım.
2. Tavuk eti iyice yumuşayana kadar pişirdikten sonra tavuk suyunu süzüp bir kenara alalım.
3. Tavuk etini ben çorba da kullanmadım ama siz isterseniz tavuk etini de küçük küçük didikleyerek çorbaya dahil ederek tavuk etli kakarna çorbası haline getirebilirsiniz.
4. Ben sadece tavuk suyunu kullanmayı tercih ettim.
5. Tavuk suyu hazır olduktan sonra Soğan ve sarımsağı soyup yıkayalım. ardından rendenin ince tarafıyla rendeleyelim veya çok minicik şekilde doğrayalım.
6. Tencereye soğan sarımsak ve 1 çay bardağı suyu alalım.
7. Ocağı orta ısıda açıp çorbamızı pişirme aşamasına başlayalım.
8. Soğan ve sarımsağı 5 dakika kadar haşlayalım onlar haşlanırken diğer yandan havuçları ikiye veya dörte bölüp incecik doğrayalım 5 dakika haşlanan soğanlar suyunu çekince doğradığımız havuçları ekleyelim.
9. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuralım.
10. Havuçlar yumuşamaya başlayınca tavuk suyunu tencereye ilave edelim tavuk suyuna ek olarak normal çeşme suyu da ilave edelim ve su miktarını 8 su bardağı suya tamamlayalım. daha sonra çorbanın suyu fokurdayarak kaynamaya başlayana kadar bekleyelim.
11. Kaynamaya başlayan çorba suyuna makarnayı ilave edelim ve sık sık karıştırarak makarnalar yumuşayana kadar pişirelim.
12. Makarnalar yumuşayınca farklı bir kaba yoğurt ve unu alıp iyice çırpalım bu işlemi el çırpıcısıyla yaparsanız daha iyi sonuçlar elde edersiniz.
13. İyice çırpılmış yoğurda çorbanın suyundan kepçe su alıp yavaşça dökelim ve diğer elimizle hızlıca karıştıralım.
14. Çorbadan su ekleme işlemini sos ılıyana kadar sürdürelim.
15. Yoğurtlu sos ılıyınca sosu çorbaya yavaşça döküp diğer elimizle hızlıca karıştıralım.
16. Sosu ekledikten sonra bir taşım kaynatalım.
17. Kaynayan çorba için üst sosunu hazırlayalım küçük bir cezveye yağları alıp ısıtalım.
18. İyice ısınan yağa kuru naneyi ekleyelim ve sıcak haldeyken çorbaya dökelim ve güzelce karıştıralım.
19. Ardından damak tadınıza göre tuzunu ekleyip karıştırarak çorbayı son bi kez daha bir taşım kaynatıp çorbayı ocaktan alabiliriz.
20. Sonrasında çorbayı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun