Tavuk Tandır (Efsane Lezzet)

Tavuk Tandır (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Tavuk pirzola

Sosu için ;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı nane
• 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı

Pişirme malzemeleri;

• 1 adet büyük soğan
• 7-8 diş sarımsak

Tavuk Tandır (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp temizlediğimiz ve sosu daha iyi alması için kesikler attığımız pirzolaları bir kaseye alıyoruz.
2. Üzerine yoğurt ve salçayı karıştırıp döküyoruz. Bu haliyle harmanlıyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Baharatları ve sıvı yağı döküyoruz ve karıştırıyoruz. Bu haliyle yaklaşık 30-35 dk ağzı kapalı olarak kenarda dinlendiriyoruz.
4. Tenceremize soğanı 4-5 parçaya tüm olarak bölüp koyuyoruz.
5. Sarımsakları sadece üzerine bastırıp ezip tencereye atıyoruz.
6. Dinlenmiş olan tavuklarımızı tencere koyup üzerine kasede kalan sosu da tamamen döküyoruz.
7. Ocağın orta gözünde hafif kısık ateşte 50-55 dk kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
8. Arada tavukların yönünü değiştirin. (Ekstra su yağ vs eklememize gerek yok kendi sosu yetiyor tavuğa. )
9. Tavuğun piştiğinden emin olduktan sonra tencerenin kapağını açıp sadece yağı kalıp suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk daha ağzı açık şekilde kontrollü pişirmeye devam ediyoruz.
10. Tavuk tandırımız servise hazırdır. Ben yanına fırın patates yaptım. Afiyet olsun ☺️☺️👍🏻