Tavuk Ve Kıymalı Kadıbudu Köfte

Tavuk Ve Kıymalı Kadıbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• bir kahve fincanı pirinç
• 1 adet soğan
• 180 gram kıyma
• 150 gram tavuk göğsü kıyması
• 1 yumurta
• 2 silme yemek kaşığı galeta unu
• kimyon
• karabiber
• tuz
• pul biber

bulamak için:

• un
• 1 adet yumurta
• kızartmak için;
• yağ

Tavuk Ve Kıymalı Kadıbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu ölçekten yaklaşık 25 tane çıkıyor. Ben hazırladıktan sonra birazını buzluğa kaldırdım.
Soğan küçük küçük doğranır. Tavuk göğsünü ben kendi robotumda çektim. İsterseniz kasaptan da rica edebilirsiniz. Tavuk göğsü, kıyma, galeta unu eklenir. Pirinçler haşlanır. Yoğururken kırılmaması için biraz diri olursa daha iyi olur. Baharatlar da eklenir ve yoğurulur.

Bir tepsiye un elenir şekil verilen köfteler dizilir. Üzerine de un elenir. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Yumurta çırpılır. Köfteler yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.