Tavuklu Ali Nazik

Tavuklu Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu Harç İçin ;

• 2 tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Altı İçin ;

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1. 5 su bardağı yoğurt

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tavuklu Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle harç için sebzeler fırında yada közmatikte pişirilir.
2. Pişirilmeden önce patlıcanlar delinir.
3. Ayrı bir tavada sırası ile tavuk, soğan ve biberler kavrulur.
4. En son salça ve baharatlar eklenir 1 dakika kavrulup 1 çay bardağı su eklenip çektirilir.
5. Közlenmiş sebzeler kolay soyulması için bir poşette 15 dakika bekletilip soyulur.
6. Küçük küçük doğranır ılımış olan sebzeler sarımsaklı yoğurt ile harmanlanıp bir tabağa yayılır. Üzerini tavuklu harç eklenir.
7. Bir küçük tavada eriyen tereyağında toz kırmızı biber kavrulup üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.