Tavuklu Beşamel Soslu Kabak

Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy kabak
• 4 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 300 gram kaşar peynir
• 1 paket tavuk
• 300 gram kaşar
• 200 gram biber
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Beşamel sos tarifi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5s u bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri halka halka doğrayıp tuzlayıp, hazırlıyoruz.
2. Kabaklarıda doğrayıp tuzlayıp ısınmış yağı kızartıyoruz peçetede yağlarını aldırıyoruz.
3. Kapaklı bir tavada tavuğu rengi dönene kadar kavuruyoruz jülyen doğranmış soğanla biberleri de tavuğun içine ilave ediyoruz.
4. Güzelce harmanlanan tavuk soteye tuzunu kırmızı biberini karabiberi ekleyip kızarttığımız ve tepsiye döşediğimiz malzemelerimizin üzerine güzelce yayıyoruz.
5. Beşamel sos için; tencereye tereyağını alın. Orta ateşte tereyağını yakmadan eritin.
6. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
8. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin.
9. Sürekli karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
10. Biraz daha karıştırın ve ocaktan alıyoruz hazırladığımız tepsiye ara ara güzelce eşit şekilde yayıyoruz.
11. Tepsimizi fırına sürüyoruz. Biraz özleştikten sonra rendelediğimiz kaşar peyniri ekliyoruz. Nar gibi kızarınca servise hazır.

Afiyet olsun. 🥰