Tavuklu Beşamel Soslu Kayık Patates

Tavuklu Beşamel Soslu Kayık Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane büyük boy patates

Patatese sürmek için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Tavuklu harcı için;

• 450_-500 gram tavuk göğsü
• 3-4 tane mantar
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı

Beşamel sosu için;

• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Beşamel Soslu Kayık Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup, yıkayalım içini tatlı kaşığı yardımıyla oyalım ( patates fazla büyükse ortadan ikiye kesebilirsiniz)
2. Zeytinyağı, tuz ve kekiği bir kasede karıştıralım patateslerin her yerine gelecek şekilde sürelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış 190 derecede 30 dakika ön pişirme yapalım.
3. Tavuk ve sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayalım tavaya biraz yağ ekleyip tavukları ekleyip karıştıralım çiğ görüntüsü gidene kadar kavuralım.
4. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyelim karıştıralım kavuralım. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine domates sosu tuz ve baharatları ekleyip biraz pişirip ocaktan alalım.
5. Beşamel sosu için; tereyağını tencereye alalım eritelim üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım sütünü ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim, üzerine tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
6. Renk alan ve diriliğini kaybeden patateslerin içine önce biraz kaşar peyniri rendesi ilave edelim üzerine harçtan koyalım üzerlerine beşamel sosu eşit şekilde paylaştıralım onun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
7. Sosu için; tuz, sıcak su ve salçayı bir kasede karıştıralım tepsinin içine dökelim, tekrar 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.