Tavuklu Beyti

Tavuklu Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk göğsü
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 3-4 tane mantar
• Maydanoz
• Tereyağı
• 2 tane yufka

Sosu için;

• Tereyağı
• Salça
• Ilık su
• 1 su bardağına yakın süt

Tavuklu Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağı koyulur ve doğranmış soğan eklenip kavrulur.
2. Daha sonra en küçük parçalara doğradığımız tavuk tencereye koyulur ve rengi değişene kadar kavrulur.
3. Daha sonra biber, ardından mantar, domates ve maydanoz koyulur.
4. İsteğe göre baharat koyabilirsiniz, ben kullandım.
5. Hazırlamış olduğumuz bu iç harç; soğuduktan sonra 1 tane yufkamızın içine bol miktarda koyulup, yufkamız yuvarlak biçimde sarılır ve uç kısmına yufkanın açılmaması için yağ sürülür.
6. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulanır.
7. Hazır olan yufkalar, 150 derecede ısıttığımız fırına yağsız tepsiyle koyulur.
8. Yufkamız kızardıktan sonra fırınımızı kapatılıp, üzeri için sosumuz hazırlanır.
9. Tereyağı tencerede eritilip, içine salça koyulur.
10. Salça eridikten sonra, üzerine biraz su ilave edilir.
11. Ardından 1 su bardağı kadar süt koyulur ve sosumuz biraz kaynadıktan sonra kapatılır.
12. Servis için; yufkanın üst kısmına yoğurt koyulur ve yoğurt üstüne de sos ilave edilip, servis edilir.

Afiyet olsun.