Tavuklu Biber Dolması Tarifi

Tavuklu Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber (yaklaşık 14 tane)
• 1 tane tavuk göğüs eti (küp küp doğranacak)
• 3 tane orta boy domates (rendelenecek)
• 2 tane orta boy soğan
• 2,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığı sos için)
• Zeytinyağı

İsteğe göre baharat çeşitleri;

• Ben kekik, kuru nane, pul biber, karabiber kullandım

Tavuklu Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Ardından sırasıyla salçayı, küp küp doğradığımız göğüs etlerini, pirinci, rendelenmiş domateslerimizi, baharatları ve tuzu ekiyoruz.
3. Her eklediğimiz malzemeyi biraz kavuruyoruz ve yarım su bardağı su ekleyip çektiriyoruz. Eklediğimiz suyla sadece yumuşuyor, şişmiyor ve bu da pişmesini kolaylaştırıyor.
4. İçlerini temizlediğimiz biberleri dolduruyoruz ve domatesten kapak yapıyoruz, tenceremize diziyoruz.
5. Ayrı bir kapta biraz zeytinyagını kızdırıp, salçayı kavurup ve 2,5 su bardagı su ekleyip, sosumuzu biberlerin üstüne gezdiriyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.