Tavuklu Bohça Kebabı

Tavuklu Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kalçalı but
• 3 adet kırmızı biber
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 kavanoz garnitür
• Zeytinyağı
• Baharat ve tuz
• 1 kilo üçgen kesim yufka
• 3 adet domates
• Kaşar peynir

Tavuklu Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcın hazırlanması: Zeytinyağında soğanı kavurun. İçerisine ince ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Garnitürü de ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra haşlanmış kalçalı butları da doğrayıp ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
3. Kavurma işleminin ardından tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıp özlesmesini sağlayın. Derin bir kaba alıp ılımasını bekleyin.
4. Çukur bir bardağın (kullandığımı fotoğraf olarak ekledim) içerisine iki adet üçgen yufkayı yerleştirin.
5. İçerisine 1 yemek kaşığı harcı ekleyip yanlardan sarkan yufkaları üzerine toplayın düz bir tabağı bardağın üzerine kapatıp ters çevirin bohçanız hazırlanmış olacak. 1 kilo yufkadan 24 adet çıkıyor.
6. Bohçalarınız hazır olunca yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
7. Domatesleri rendeleyin ve her bir bohçanın üzerine 1-2 yemek kaşığı dökün.
8. 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra çıkarıp her birinin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.