Tavuklu Borani

Tavuklu Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 5 adet kırmızı kapya biber
• 200 gr fileto tavuk
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Tavuklu Borani Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan yemeğini hiç böyle denediniz mi? Benim çok hoşuma giden etsiz olarak bile muhteşem diyeceğiniz bir tarif.

Şimdi tarife geçelim.

1. Patlıcan ve biberler közlenerek temizlenir.
2. Ezilerek püre haline getirilir.
3. Tavaya bir yemek kaşığı margarin,
4. Yarım su bardağı sıvı yağ konur.
5. İçine rendelenmiş sarımsaklar atılır.
6. Sırayla püre haline getirilmiş patlıcan, doğranmış kırmızı biberler eklenerek yağda çevrilir.
7. Pişince altı kapatılır.
8. Sonra başka bir tavada küp küp doğranmış tavuk suyunu salana kadar pişirilir.
9. Ardından içine doğranmış yeşil biber ve domates katılır. 10 dakika pişirilir.
10. Pul biber ve tuz katılarak ateşten alınır.
11. Servis yapmak için patlıcan püresi alta yatak yapılır.
12. Üzerine tavuk karışımı eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.