Tavuklu Buğday Çorbası

Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kase haşlanmış buğday
• 1/2 (yarım) kase haşlamış nohut
• 1/2 (yarım) kase haşlamış didiklenmiş tavuk eti
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme dolu yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 litre tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme dolu nane
• Tuz

Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
2. Bu arada derin bir kabın içinde yoğurdu çırpın, yumurtayı ekleyin çırpmaya devam edin.
3. En son unu da ekleyip tüm malzemeleri iyice çırpın.
4. Kaynayan tavuk suyundan azar azar terbiyeye ekleyip çırpın.
5. Terbiyenin ısısı tavuk suyuyla aynı ısıya gelince terbiyeyi kaynayan tavuk suyuna yavaş yavaş ilave edin. Sürekli çırpın. Bu işlem çorbanın kesilmemesi için önemlidir.
6. Daha sonra içine haşlanmış buğday, haşlanmış nohut, haşlanıp didiklenmiş tavuk etini ilave edip karıştırmaya devam edin.
7. Ocağın altını kısıp çorbayı yavaş yavaş kaynamaya bırakın.
8. Tereyağı tavaya alın. Yağ hafif kızınca naneyi ekleyip güzelce kızdırın.
9. Kaynayan çorbaya naneli yağı dökün en son tuzu ilave edip 2 dakika kaynatıp ocağı kapatın.