Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 g tavuk göğsü
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet rendelenmiş domates( Kışlık konserve de olur)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kavanoz garnitür
• 1 su bardağı kadar sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iyice ısıttığımız tavaya tavuklarımızı alarak renkleri dönene kadar pişiriyoruz.
2. Rengi dönen tavukların üstüne sıvı yağını ilave ediyoruz.
3. Bir iki tur çevirdikten sonra kırmızı ve yeşil biberleri ilave ediyoruz.
4. Biberler hafif pişince rendelenmiş domates ve salçayı ekliyoruz.
5. Domatesler pişince garnitürü, baharatlar ıve 1 su bardağı suyu ilave ederek güzelce pişiriyoruz.
6. Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlamaya başlıyoruz.
7. İlk olarak tereyağ ve sıvı yağını tencere alarak eritiyoruz.
8. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9.  Kokusu çıkan unun üzerine karıştırmaya devam ederek sütü ekliyoruz.
10. Topak olmaması için iyice karıştırıyoruz. İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
11. Beşamel sos kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak tuzunu ve karabiberini ekleyip lezzetlendiriyoruz.
12. Pişen tavuklarımızı fırın kabına alıyoruz.
13. Üstüne beşamel sosu yayıyoruz. Yemeğin üstünü rendelenmiş kaşar ile kaplıyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.