Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr (yarım paket) bulgur
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ (isteğe göre biraz tereyağı eklenebilir)
• Tuz (isteğe göre biraz pul biber kullanılabilir)
• Sıcak su ( kaynatılmış olmalı ılık ya da soğuk olmamalı)

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Annemin meşhur tavuklu bulgur pilavı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Yapımı kolay bir o kadar lezzetli.

1. İlk önce malzemeleri hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.
2. Tavuğu kuşbaşından biraz küçük boyutlarda doğruyoruz.
3. Bulguru ayıklayıp yıkıyoruz.
4. Tencereyi ocağa alıyoruz, tencere ısınınca yağı ekleyip soğanı pembeleşinceye kadar bir güzel kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğana doğradığımız tavuğu ekliyoruz.
6. Biraz çevirdikten sonra salçayı ekleyip tavukla beraber kavuruyoruz.
7. Tavuk eti piştikten sonra yıkanmış bulguru ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Tuzunu ekliyoruz ve kaynamış sıcak suyumuzu döküyoruz. Suyun miktarı burada çok önemli yemeğin üstünü yaklaşık 2 parmak kadar geçecek şekilde ekliyoruz aşırı su kullanılmamalı yoksa pilav tane tane olmaz.
9. Tuz ayarını kontrol ediyoruz. Hafif tuzlu gelecek şekilde tadı olmalı böylece pilavın tuzu tam kıvamında oluyor.
10. Pilavımızı harlı ateşte sürekli karıştırarak bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
11. Yemeğin suyu çok az kalmalı sulu olmamalı. Eğer yemeğinizin suyu az gelmişse ya da bulgurlar daha diri ise biraz daha kaynamış su ekleyip bulgurların pişmesini sağlayabiliriz.
12. Pilavımız hazır olduğunda ocağın altını kapatıyoruz tencerenin kapağını kapattıktan sonra yaklaşık 10-20 dk arası dinlenmeye bırakıyoruz. [yarım saat beklese bile sorun olmaz] pilavımız dinlendikten sonra servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.