Tavuklu Çıtır Börek

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu

İç harcı;

• 1 soğan
• 3 kırmızı biber
• Yarım kilo tavuk kıyması
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Mutlaka denemeniz gereken el açması tadında çıtır çıtır bir börek tarifi.
Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayıp tavaya alin. Az yağda kavurun. Tavuk kıymasını tuzunu ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuklar pisince ocaktan alıp soğumaya bırakın. (ben tavuk göğsünü alıp evde kendim robotta çekiyorum. )
Sos için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serip üzerine sostan sürün. üzerine bir yufka daha koyun. Tekrar sostan sürüp yufkayı üçgen 8 parçaya bölün. İç harcından üçgenlerin geniş kısmına koyup sigara böreği gibi sarın. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Sosunuz fazla kalırsa börekleri tepsiye dizdikten sonra üzerlerine sürüp 5 dk bekletin. Daha sonra yumurta sarısı sürün. Susam serpip 190 derecelik fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.