Tavuklu Çıtır Börek

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 300 – 350 tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil ve kapya biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber

Hamur için ;

• Milföy hamur

Üzeri için;

• Yumurta

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz, suyunu salana kadar pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tavaya yağ ( zeytin yağı, margarin ) ekleyip ince doğranmış soğanları ekleyip rengini değişene kadar pişiriyoruz.
3. Ardından yeşil biber ve kapya biber ekliyoruz sotelemeye devam ediyoruz.
4. Biberler yumuşadıktan sonra salça ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
5. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip son kez karıştırdıktan sonra pişen tavukları tavaya ilave edip yaklaşık 5 dkk harmanlanmasını bekliyoruz.
6. Milföy hamurları açıyoruz. İstediğiniz boyutta ve şekilde yapabilirsiniz ( ben milföy hamurunu 2 ye bölerek yaptım )
7. Tavuklu soteyi hamurun üzerine koyup istediğimiz şekli veriyoruz.
8. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 – 20 dkk pişiriyoruz ( pişirme süresi duruma göre değişebilir ).

Şimdiden afiyet olsun 😋 🙏.