Tavuklu Çıtır Çıtır Börek

Tavuklu Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küp küp doğranmış tavuk pirzola
• 5 adet kapya biber
• 5 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• Baharat olarak yalnızca kajun baharatı
• 4 adet yufka (market yufkası olursa 8 adet olsun ben el açması satan yerden alıyorum boyutu gayet büyük 1 yufkadan 6 parça çıkıyor)
• İç harç olarak 200 gram tereyağını eritiyoruz ve yufkalarımıza sürüyoruz

Üzeri için

• 1 yumurta
• Çörek otu

Tavuklu Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk kapya biber yeşil biber ve soğanımızı soteliyoruz.
2. Biberleri julien soğanı ise yine dikine uzun uzun doğruyorum daha güzel pişiyor bu şekilde. Baharat olarak kajun baharatı tavuk yemeklerine çok yakışıyor daha önceki tariflerimde de var çok güzel lezzet katıyor. ½ yemek kaşığı katıyorum içinde tuzu herşeyi var olduğu için ekstra tuz vs atmaya da gerek yok. Normal baharat kullanacak olanlar 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kasığı karabiber ve 1 çay kasığı pulbiber ekleyebilirler.
3. İç harcını pişirdikten sonra yufkalarımızı üçgen şekilde kesiyoruz eritmiş olduğumuz tereyağından yufkamiza sürüp iç harcımızdan da ekleyip sarıyoruz.
4. Üzerine yumurta sürüp çörekotu döktükten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
5. Daha sonra çok soğutmadan afiyetle yiyoruz.
6. Tereyağ iç harcınız artarsa eğer ki benim bi miktar arttı onu da tepsideki böreklerin üzerinde gezdirdim yine. Çok çıtır ve lezzetli bir tarif oluyor deneyeceklere afiyet olsun ❤👩‍🍳