Tavuklu Çıtır Taco (Geleneksel Meksika Yemeği)

Tavuklu Çıtır Taco (Geleneksel Meksika Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• Tuzlu su
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yağ
• Iceberg marul
• 6 adet lavaş
• Barbekü sos

Tavuklu Çıtır Taco (Geleneksel Meksika Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet orta boy patatesi kibrit şeklinde ince bir şekilde keselim.
2. Daha sonra tuzlu suda marine edelim yaklaşık yarım saat.
3. Bu esnada tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayalım.
4. Tavaya az miktarda yağ koyup tavukların her tarafı aynı renk olana kadar yüksek ateşte pişirelim.
5. Aynı renge ulaştığında baharatları ve tuzu ilave edelim. Yazdığım tavuk baharatı aktardan aldığım bir karışım. Köri, sarımsak tozu gibi baharatlar içeriyor. Kendi zevkinize göre baharatları ekleyip çıkarabilirsiniz.
6. Baharatları ekledikten sonra yaklaşık 5 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Lavaşları görseldeki gibi ağzı geniş bir kaseyi ters çevirip (taco cepleri boyutunda) keselim.
8. Görseldeki gibi fırın ızgarasına dizip 180° fırında çıtır çıtır olana kadar pişirelim.
9. En alta doğradımız marulları daha sonra tavukları ve en üste patates kızartmamızı ekleyelim.
10. Dilerseniz barbekü sos sıkabilirsiniz tavukla uyumu çok güzel oluyor.

Deneyeceklere afiyet olsun 🌸.