Tavuklu Çökerme Kebabı

Tavuklu Çökerme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğsü

Marine için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber (Eğer isterseniz çokluğunu ve azlığını siz ayarlayabilirsiniz baharatların sonra)
• 1 tatlı kaşığı kadar kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet orta boy patates
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber

Üzerine

• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı salça

Tavuklu Çökerme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🤲🏼

1. Öncelikle tavuk göğsü etini ince olacak şekilde kesip marine için soğanı rendeleyip içine sırayla yoğurt baharatları ayrı bir kapta yoğurup sonra tavuk etine her yerine gelicek şekilde marine edip dolapta en az 4 saat dinlendirin.
2. 1 su bardağı yoğurdu kabın içinde karıştırın.
3. 1,5 tatlı kaşığı salçamızı 3 yemek kaşığı yağda kavurup içine yarım çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ekleyip kavurmaya devam edin ve bir kenara alın.
4. Patatesleri ince olacak şekilde kesip kızgın yağda kızartın.
5. Tavuk için geniş bir tavaya 4 yemek kaşığı yağ ekleyip suyunu çekip salıncaya kadar pişirin hafif pembeleşse yeterli olacaktır tavuk eti.
6. Kırmızı biber ve yeşil biberide ayrı bir tavada kızartın.
7. Servis aşamasında en alta patates üstüne biber sonra tavuk eti sonra yoğurt ve salçayı ekleyip güzel bir sunup yaptıktan sonra servise hazır deneyenlere afiyet olsun 🥰.