Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patates
• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kasıgı tereyağ (sos içine)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ (sos içine)
• 1 kase kaymaksız yoğurt
• Yarım su bardağı tavukları bulamak için galeta unu (hazır unum yoktu bayat ekmekleri robottan cekip yaptım)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Patatesleri ve tavukları kızartmak için sıvı yağ
• Tuz (hem sos için hem patatesleri tavukları kızartmadan önce üzerine biraz sepelemek için )

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur ince ince dilimlenir ve suda bekletilir.
2. Tavuk göğüslerini ince jülyen doğranır kenara alınır
3. Önce patatesler kızartılır
4. Ardından tavuklar önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulanarak kızartılır.
5. Tüm kızartma işlemi bittiğinde rendelenen domatese salça tereyağ, Zeytinyağ ve sarımsağın bir dişi rendelenerek eklenir ve pişirilir.
6. Eğer domates sulanma yapmazsa çok az sıcak su sosa ilave edilir katı kıvamda olmasın sosumuz.
7. Ardından kızarttığımız patatesleri geniş derin bir servis tabağına alarak üzerine kalan bir diş sarımsak rendelenip patateslerin üzerine kasık yardımı ile dökülür
8. Ardından kızarttığımız tavukları yoğurtlu patateslerin üzerine dizelim ve üzerlerine domates sosumuzu dökelim.
9. Çıtır çıtır çökertme kebabımız hazır •Aşk ile kalın• ❣️ Şimdiden Afiyet olsun 🌱