Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk bonfile

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı çeşnili baharat ( ben bim de satılan Hürrem baharatını kullandım)

Patates kızartması için;

• 4 adet büyük boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Arzuya göre istenirse sarımsak

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Salçanın kıvamını ayarlamak için bir miktar su

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı şeritler biçiminde keselim. ayrı bir kabın içerisine marine malzemeleri olan yoğurt, sıvı yağ ve baharatları alıp iyice karıştıralım.
2. Marine sosunun içerisine Kesilen tavukları ekleyip dinlendirmek için dolaba kaldıralım. (1 saat veya daha fazla dinlendirirseniz iyi olur. )
3. Daha sonra patateslerimizi soyup halka halka doğrayalım. halka halka doğranan patatesleri yapabildiğimiz incelikte keselim. Ne kadar inçe olurlarsa kızartıldığında o derecede çıtır olurlar.
4. Tavaya sıvı yağı alıp iyice ısınmasını sağlayalım. patatesleri kızarırlarmış en önemli nokta yağın iyi bir biçimde ısınmış olmasıdır.
5. Patatesleri kızartma aşamasında dolaptaki tavuklarımızı çıkarıp teflon bir tencerede az bir miktar sıvı yağ koyup pişirelim.
6. Pişerken en önemli nokta ise tenceremizin kapağını kapatmayalım ki tavuklar sularını salıp kuru olmasınlar.
7. Tüm malzemeler pişerken yoğurt sosu isteğe göre ister sarımsaklı ister sarımsaksız olarak yapalım.
8. Ayrı küçük bir sos tavasında ise salça sosumuzu yapalım. pişen malzemeleri tabağımıza önce patatesleri koyup üzerine yoğurt sos üzerine pişen marineli tavuklar ve salça sos olmak üzere sunuma hazırlayalım.
9. Tavukları asla kuru olmayan dışarıda yapılan bu enfes lezzeti sizlerde evlerine taşıyın.
10. Deneyip yapanlara şimdiden afiyet olsun. tariflerimi ve beni İnstagram san takip etmek isterseniz hesabım tubapala35 😊