Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük parça tavuk göğsü
• 3 adet patates

Tavukları marine etmek için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber

Soslar için

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü jülyen doğrayıp derin bir kabın içinde marine malzemeleriyle karıştırıyoruz ve üstünü kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. ( tavuğu dinlendirmek lezzetini artıracaktır)
2. Tavuklar dinlenirken 3 adet patatesi ince ince doğruyoruz. Patateslerin ince doğranması çok önemli çıtır çıtır olması için.
3. Bir tencerede patateslerimizi bol yağda kızartmaya başlıyoruz bir yandan da marinelenmiş tavuklarımızı bir tavada kızartıyoruz ama kızartırken içine yağ eklemiyoruz.Bir kabın içinde yoğurt ve sarımsağı karıştırıyoruz.
4. Patateslerimizi ve tavuklarımızı aynı anda kızartıyoruz ki ikiside sıcaklığını ve lezzetini bırakmasın.Bir yandan salça sıvı yağı pulbiberi pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra alta çıtır patatesleri üstüne yoğurt onun üstüne tavuk ve salçalı sosumuzu döktükten sonra servis edebiliriz.

Her ne kadar zahmetli gibi görünsede yemeden önce ön yargıyla yaklaştığım bu tarifi kesinlikle herkese tavsiye ediyorum. Afiyetler olsun ☺️☺️☺️