Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 3 adet kemiksiz tavuk pirzola
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Yarım kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🙋‍♀️

1. Patateslerimizi kibrit çöpü gibi incecik kesiyoruz, soğuk suda bekletiyoruz.
2. Tavuğu kuş başı doğrayıp yapışmaz tavaya, tava iyice ısınınca atıyoruz ve suyunu salana kadar kavuruyoruz.
3. Suyunu saldığında, orta ateşte suyunu çekene kadar kapak kapatmadan pişmeye bırakıyoruz.
4. Tavuk suyunu çektiğinde yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz, soğanlar yumuşadığında baharatlarını ekleyip 2 dk daha kavurup altını kapatıyoruz.
5. Suyunu süzüp iyice kuruladığımız patatesleri kızartıyoruz.
6. Salçayı bir tavada kavuruyoruz. Yoğurt tuz ve sarımsak sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Kızarmış patates üstüne yoğurt döküyoruz, üstüne kavrulmuş salçayı ekliyoruz.
8. En son tavuğu ekleyip servis ediyoruz.