Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk tavuk göğsü
• 2 büyük patates

Marine için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Yoğurt için:

• 2 diş sarımsak
• 1 büyük kase yoğurt

Salçalı sos ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tutam kekik
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 diş sarımsak

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar marine sayesinde daha lezzetli oluyor. Yarım saatte olsa marinesiyle mutlaka bekletin.
2. Tavukları julyen yani, uzun uzun doğrayalım. Marine malzemelerini çırpalım, içine tavukları koyalım.
3. 1 saat dolapta dinlendirelim. Patatesleri soyalım incecik keselim, kızgın yağda kızartalım.
4. Yoğurdu çırpıp, içine sarımsakları rendeleyelim. Salçalı sos için, salçayı bir kaşık yağda kavuralım.
5. İçine sarımsak rendeleyelim, kekik ekleyelim. Çok az suyla açalım, biraz daha kavurup, kapatalım.
6. Tavukları yağ koyduğumuz tavaya alıp, pişirelim. Kızaran patatesleri tabağa alıp, üzerine önce yoğurtlu sos, sonra salçalı sos en üstede, tavukları koyalım. Afiyet olsun. 🍟🍗🍽️