Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk marine;

• 1 paket tavuk göğsü
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (Dilimleyin)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 küçük boy soğan (İsteğe bağlı)

Tavuk sosu:

• 1 adet yumurta
• 1 adet maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok güzel ve çok lezzetli bir ana yemekle kaşınızdayım. 💓 Bence mutkaka denemelisiniz. 💓

1. Öncelikle tarifimize tavuk göğsümüzden başlıyoruz.
2. Tavukları julyen bir şekilde doğruyoruz. Çok fazla uzun olmasın ve kalın da olmasın. Derin bir kabın içerisine alıyoruz.
3. Üzerine süt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları ekleyip biraz karıştırıp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
4. O sırada patateslerimizin kabuklarını soyup çok ince kibrit şeklinde doğruyoruz. (isterseniz rende olabilir ama çabuk yanıyor)
5. Sularını bir peçete yardımı ile alıp kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Ayrı bi derin kabın içerisine yumurta ve sodayı alıp iyice çırpıyoruz.
7. İçerisine karbonat, un ve tuzu ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
8. Buzdolabından çıkardığımız tavuklarımızı direkt hazırladığımız sosun içerisine aktarıp iyice kızmış tava da ve yağda 2-3 dakika kızartıp alıyoruz.
9. Diğer derin bir kapta yoğurdumuzu eziyoruz. Sarımsakları rendeleyip içine ekliyoruz.
10. Bir servis tabağına altına patatesleri koyuyoruz.
11. Üzerine ezdiğimiz yoğurdu ekliyoruz, yayıyoruz. Ve en son tavuklarımızı üzerine güzel bir şekilde sıralıyoruz.

Görsel zevkinize nasıl güzel hitap ediyorsa o şekilde sunum yapabilirsiniz. Mutlaka sıcak servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun 🤗